Zutaten :
500 Gramm Spinat
3 EL Pflanzenöl
1 Zwiebel Kopf
2 Stück Hühnerbrühe
1 Die Suppenlöffel
Zitronen Saft
3 Eier
Salz, Pfeffer, Wasser
Zubereitung :
Die geriebenen Zwiebeln im Pflanzenöl anbraten.
Den gewaschenen und klein gescnittenen Spinat dazu geben bei schwacher hitze ankochen.
Die hühner brühe dazu geben etwa 7-8 minuten schön kochen den gekochten spinat mit einem gabel schön pürre maessig machen. eigelb und zitronensaft schön mischen und zur spinat pürre geben und nochmals kurz aufkochen heiss servieren.
Guten Apettit.
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| Spinat Suppe |
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