Joghurt Karotte Suppe mit Fleischklößchen

Zutaten:

250g fettarmer Hackfleisch
Eine halbe Tasse Reis
1 mittelgroße Karotte
genug Salz und Pfeffer
1 Ei
Eine halbe Tasse Joghurt
1 EL Mehl
1 Teelöffel Minze

Zubereitung :

gewaschenen Reis, Hackfleisch mit Salz, Pfeffer schön mischen und zur kleine klöschen runden.Reibe die Karotten.

Tief in einem Topf mit kochendem Wasser bis 2 Liter ohne Salz die klöschen und geriebenen karotte ca.15 minuten kochen.In einer anderen Schale, sind Joghurt, Schlagsahne Ei und Mehl gemischt die mischung zur den klöschen hinzufügen und ca nochmals 10 minuten kochen.

heiss servieren. guten apetitt..